Księgowość dla gastronomii. Twój przepis na zyskowny biznes.

Prowadzenie restauracji to walka o każdą złotówkę marży. Koszty jedzenia, inwentaryzacje, koncesje i rotacja pracowników – zajmiemy się papierologią, abyś Ty mógł pilnować jakości na talerzu.

Bezpłatna konsultacja

Wyciągamy Twoje finanse z "głębokiego tłuszczu".

W gastronomii marże są niskie, a przepisy sanitarne i podatkowe – skomplikowane. Błędnie przypisana stawka VAT (5%, 8% czy 23%?) może zjeść cały Twój zysk.

W Tax & Money działamy jak sprawna kuchnia podczas serwisu.

Dostarczamy wyniki finansowe nawet w 48h od otrzymania dokumentów, co pozwala Ci na bieżąco kontrolować food cost i płynność finansową. Nie czekasz na wynik do 20-tego – wiesz, na czym stoisz, zanim złożysz kolejne zamówienie u dostawców.

Umów konsultację

Precyzja w stawkach VAT

Burgery na wynos, serwis na miejscu, a może krewetki (owoce morza)? Każda pozycja w menu to inna łamigłówka podatkowa. Bezbłędnie kategoryzujemy sprzedaż, chroniąc Cię przed dopłatami VAT i mandatami.

Kadry i Płace w dynamicznym zespole

Kelnerzy, kucharze, pomoc kuchenna – wiemy, że rotacja w gastro jest ogromna. Błyskawicznie przygotowujemy umowy, rozliczamy napiwki i pilnujemy terminów badań sanepidowskich, abyś zawsze był gotowy na kontrolę PIP.

Bezpieczeństwo przed kontrolami

Sanepid, PIP, Urząd Skarbowy czy koncesja na alkohol – gastronomia jest na celowniku wielu urzędów. Mamy doświadczenie w kontrolach trwających nawet 16 miesięcy – zawsze stoimy po Twojej stronie.

Odpowiedzi na najczęstsze pytania
do księgowości dla gastronomii

Jak rozliczać napiwki w restauracji?

To zależy, czy napiwki są dobrowolne, czy doliczane do serwisu, oraz czy trafiają do pracodawcy, czy bezpośrednio do pracownika. W Tax & Money dbamy o jasne procedury ewidencjonowania napiwków, aby były one transparentne dla US i ZUS, a jednocześnie nie obciążały nadmiernie biznesu. O napiwkach możesz przeczytać więcej w naszym wpisie o księgowaniu napiwków.

Co ze stawkami VAT – na miejscu vs. na wynos?

To klasyczna pułapka. Posiłek na miejscu to usługa gastronomiczna (zazwyczaj 8%), ale niektóre towary (np. owoce morza, napoje) mają 23%. Na wynos często wchodzi 5% (dania gotowe). Nasi specjaliści na bieżąco monitorują zmiany w matrycach stawek VAT, abyś nie przepłacał podatku ani nie narażał się na kary.

Jak księgować przychody z Uber Eats, Glovo, Pyszne.pl?

To jeden z najczęstszych błędów w samodzielnej księgowości. Pamiętaj, że kwota przelewu, który otrzymujesz od Ubera czy Glovo, to kwota pomniejszona o prowizję. Do przychodu musisz jednak zaliczyć całą wartość zamówienia (brutto), a prowizję platformy zaksięgować osobno jako koszt. W Tax & Money wiemy, jak czytać skomplikowane faktury prowizyjne (często z zagranicznym VAT-UE), abyś nie zaniżał obrotu i nie narażał się na kontrole.

Co zrobić z przeterminowanym towarem? Czy to koszt?

Wylane piwo, zepsute warzywa czy przeterminowane mięso to „straty w środkach obrotowych”. Mogą być Twoim kosztem podatkowym, ale tylko pod warunkiem sporządzenia odpowiedniego protokołu strat.

Urzędnicy są tu podejrzliwi (czy towar nie został „zjedzony” prywatnie?), dlatego w Tax & Money dostarczamy Ci gotowe szablony, które są pancerne w przypadku kontroli.

Nadal się zastanawiasz nad księgowością u nas?

Jesteśmy tu, żeby Ci pomóc. Jeśli nie znalazłeś odpowiedzi, której szukałeś, skontaktuj się z naszym zespołem. Zadbamy o to, żebyś dostał jasne informacje, które pozwolą Ci działać dalej bez obaw.